备孕喝中药能帮助怀孕吗？

在孙杰等人的研究中，对石花菜各相提取物进行了系统的化学成分定性检测，结果表明石花菜中可能含有鞣质、生物碱、糖类、甾体皂甙、黄酮及其甙类、内酯、香豆素及其甙及挥发油等物质，但并未对各类中的具体化学成分进行分析。

1、碾茶加工工艺在碾茶的加工工艺方面，中日两国基本一致，其主要工序为：鲜叶摊青青叶流量计（鲜叶切割筛分）蒸汽杀青冷却散茶烘烤干燥去梗除杂足干提香。近日，由国家茶产业技术创新战略联盟与中国农业科学院茶叶研究所联合主办、本刊编辑部和浙江越丰茶叶机械有限公司共同承办的抹茶加工装备及产业发展论坛在浙江绍兴市举行。

2018年5月1日，我国开始实施的国家标准《抹茶》（GB/T347782017）将抹茶定义为：采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽（或热风）杀青后、干燥制成的叶片为原料，经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品。2、碾茶的主要加工设备（1）鲜叶贮存与前处理设备鲜叶通常贮存在车式贮青设备中，必要时采用雾化器对鲜叶进行冷却保鲜，解决和稳定洪峰期的鲜叶品质。其中，蒸汽杀青是杀青过程最快，杀青最彻底、最均匀的方式一，可以更好地保全叶绿素。抹茶的色香味都要比普通绿茶粉更胜一筹，抹茶外观翠绿而有光泽，汤色墨绿，带海苔香，滋味鲜爽浓厚，而普通绿茶粉颜色偏黄，外观黄绿或灰绿，汤色暗黄，无海苔香，滋味浓烈。伴随着国内烘焙甜品业和新茶饮市场的发展迎来阶段性爆发，抹茶被作为营养强化剂和天然色素添加剂用于食品、保健品、日化品等诸多行业。

（1）适制抹茶的茶树品种自荣西和尚带回茶种至19世纪，日本一直沿用茶籽播种繁殖，有性系茶树品种混杂，鲜叶品质参差不齐，给茶叶采摘带来较大难度，加工而成的抹茶品质也受到影响。由于使用量小，碾茶生产企业多集中在京都宇治一带，抹茶产量也较小。2018 年投入 400 万元，支持建设上百所安全生态校。

对于食品制造业上市公司履行社会责任情况，目前尚未有科学、系统、全面且具有针对性的评价体系，无法对其承担社会责任状况进行客观评价。因此，2018年生态环境方面评价结果为26.76分。但是，中国劳资冲突日益严重、产品假冒伪劣问题越来越突出，更为严重的是关乎人民生命健康的食品质量安全问题频发。生态环境维度的5个指标，均为定量指标，但环保总投入能直接反映企业生态环境责任履行情况，因此赋予10分，其余指标均赋权5分。

食品质量维度的6个定性指标，采取均分赋值。在具体运用时，定性指标评价结果仅为是与否，是则满分;否则0分。

定量指标最佳样本为满分，其余样本分数计算如下:该样本值/最佳样本值*权重分数。本文在此维度设置了5个指标:环保总投入;废气排放量;单位产品综合单耗;环境影响评价覆盖率;能源消耗减少量。本文针对食品制造业的行业特殊性，界定了食品制造业上市公司社会责任的概念和内容，完善了食品制造业上市公司的社会责任评价指标体系，并对伊利股份履行社会责任状况进行了财务评价。3.3 对员工保障责任伊利股份2016-2018年的劳动合同签订率和社会保险覆盖率均为100%，2018年得14分;根据近三年现金流量表和利润表，职工薪酬支付率分别为0.058、0.088、0.091，2018最高，得7分;工会经费和职工教育经费比率分别为0.0019、0.0021、0.0014，2018年得4.74分

传统食品黄元米果现代化发展过程中，缺乏相关专业技术人员和创新的研发技术，达不到工业化生产规模，产品食用品质难以改善，这严重制约着黄元米果的现代化发展。将经过二次蒸煮的米饭通过双螺杆输送机送入挤压机进行挤压，揉捏成不同的形状，多为圆形、长条形。食品添加剂不仅可以改善食品品质和组织结构，而且可以改进生产工艺，延长食品货架期。传统黄元米果的加工工序繁杂。

赣南地区南邻闽粤，靠近港澳，而这些地方分布着对客家传统食品钟爱有加的客家先民后裔，客家传统食品面向具有巨大食品需求量的经济发达地区。应康等采用电感耦合等离子体发射光谱仪、X射线衍射仪对江西省赣州市不同地区黄元柴灰的元素含量、成分进行分析，确定了金属元素的种类和准确含量，并分析出黄元柴灰主要由K2SO4、CaCO3、Na2CO3等组成，结果表明用黄元柴灰制作黄元米果是符合国标要求的。

制作者在传统工艺的基础上，利用现代食品工业化技术对制作工艺进行了改进。客家人强调对主料大米的选择，制作黄元米果选用当地延续耕种的大禾米，但现在大多数企业用粳米代替。

声明：本文所用图片、文字来源《安徽农业科学》，版权归原作者所有。选用直链淀粉含量较高的大禾米或粳米经清洗除杂后浸泡2 h。近几年食品安全部门抽检结果表明，因为强制标准的缺失以及加工者对产品类别的模糊化，部分企业采用柠檬黄、日落黄等合成着色剂代替天然着色剂，同时使用非食用物质硼砂来增加产品的韧性，不仅损害了消费者健康，而且给米果企业的产品质量带来了一定的影响。各县举办黄元米果推广活动，中央电视台、江西电视台等媒体纷纷大篇幅聚焦进行报道，极大地增强了黄元米果推广活动的影响力和传播力。黄元米果的开发促进了当地大米规模化的种植，也将进一步促进当地运输、包装等相关行业的发展，从而加快当地的产业发展[26]。要使传统食品黄元米果在市场中具有一定的竞争力和影响力，在现代化发展中不仅需要加大在技术研发上的投入，也要重视产品自身的品牌建设。

客家传统饮食文化具有注重礼节、团结互助、崇尚节俭等特征[28]，客家传统食品的开发不仅促进了当地的经济发展，而且丰富了客家文化内容。客家文化声名鹊起必然提升客家传统食品的品牌，推动客家传统食品的发展，同时进一步促进食品工业和客家文化的融合发展。

客家传统食品远销海内外不仅能推动客家传统食品的发展、增加经济效益，而且能促进客家文化的传播和发扬。将现代食品加工技术与现代化企业生产管理方式结合应用于传统食品黄元米果的加工中，以自动化生产方式代替传统手工制作的方式，实现传统食品加工的机械化和自动化，实现了生产先进化、产品规模化，极大地提高了生产效率，推动了传统食品现代化发展的进程。

1.2 工艺流程及操作要点1.2.1 黄元米果的传统加工工艺。司卫丽等利用糖醇来代替蔗糖，制作无糖调配型酸乳饮料，以适应各类消费人群需求。

将从山上采摘的槐花碾成粉末状，按一定的配比取适量于滤液中搅拌混匀。我国粳米消费量呈增长态势，消费群体不断增长，消费区域不断扩大。随着我国经济的发展，群众的生活水平也在不断提高，对食品质量安全问题越来越重视，人们对食品质量的要求不断提高。为规范黄元米果生产加工，亟需对黄元米果制定相应的地方标准。

黄元米果的传统加工工序复杂，手工制作具有生产效率低、花费时间长等不足。粮食加工品的质量安全风险之一为非法利用添加剂，根据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，粮食加工品中可使用的食品添加剂较少。

如月亮花生巴的生产带动了当地花生、大豆等农作物的销售，从而促进当地农业的产业化进程，提高产品的附加值。任冠桥通过单因素试验和正交试验得到了以葡萄糖氧化酶代替溴酸钾的最优化配方，较好地解决了溴酸钾替代问题。

3 黄元米果发展中的变化及存在的问题3.1 发展中的变化3.1.1 原料变化。随着食品工业的快速发展，食品添加剂已成为现代食品工业的重要组成部分，其在食品工业技术的进步和发展中发挥重要的作用。

由于生产条件简陋、没有标准化的工艺流程，因此存在着许多卫生安全隐患。在现有记载中，黄元米果多出现于与旅游美食相关的书籍、地方志等，对于黄元米果的研究报道较少。通过调查发现，部分企业为了谋取利益，存在滥用及超量使用食品添加剂的行为，具有较大的食品安全隐患。食品标准的制定部门和食品安全监管部门应使用食品安全标准系统主动公开标准文本，提供便捷的标准查询服务，指导企业从业人员学习掌握食品标准，加强对标准实施情况的监督管理。

3.2 存在的问题3.2.1 标准体系不够完善，产品标准化程度较低。黄元米果作为赣南地区传统特色食品，生产量和消费量日益扩大。

在江西赣南、吉安、景德镇、婺源以及粤东、闽西、台湾等分布客家地区都有制作食用黄元米果的传统，系非物质文化遗产。制定黄元米果原辅料、工艺、包装、销售等环节的产品标准，才能保证传统食品的质量，增强传统食品的竞争力，创造更高的经济效益。

胡文轩等以糯米/粳米共混体系为对象，研究不同糯米、粳米质量比对共混体系糊化特性、流变学特性、傅里叶变换红外光谱及微观结构的影响，并对共混体系凝胶的动态流变学性质加以分析，为年糕类水凝胶制品在不同阶段的调控提供了理论依据。同时赣南地区的客家人口较多，具有一定的消费市场。